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哥伦比亚大学开发出食品3D打印机原型

文章来源:pg电子手机版官网         发布时间:2021-03-09 01:19

本文摘要:在现代社会,大家都早就必须期望了自身的厨房里置放的各种各样机器设备从全自动面包机、微波炉加热到全自动咖啡机等。而假如宾夕法尼亚大学机械自动化专家教授HodLipson成功得话,大家的餐厅厨房有可能又要踏入一位新组员有可能政治宣传大家用餐方法的三维食品打印机。 过去一年里,Lipson和他的学员们依然在产品研发一种三维食品打印机,这款机器能够根据电子计算机监控软件生产制造出有可食的目标,而它用以的食物是可食的煮熟、疑胶、粉末状和液體成份等。

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在现代社会,大家都早就必须期望了自身的厨房里置放的各种各样机器设备从全自动面包机、微波炉加热到全自动咖啡机等。而假如宾夕法尼亚大学机械自动化专家教授HodLipson成功得话,大家的餐厅厨房有可能又要踏入一位新组员有可能政治宣传大家用餐方法的三维食品打印机。

过去一年里,Lipson和他的学员们依然在产品研发一种三维食品打印机,这款机器能够根据电子计算机监控软件生产制造出有可食的目标,而它用以的食物是可食的煮熟、疑胶、粉末状和液體成份等。现阶段,科学研究精英团队早就产品研发出带这一款机器的原形,它看起来像一台优雅的全自动咖啡机。  食物打印机并会替代传统式烹调他们也会解决困难大家全部的营养成分市场的需求或是做出大家要想不要吃的全部饭食。Lipson讲到,它是一位在人工智能技术和数据生产制造行业具备开拓性造就的生物学家。

可是他们依据务必生产制造出有各种各样自定的新鮮、营养成分食品,将数据菜谱和电冰箱里的基础营养元素转换成身心健康的菜品来供货大家的平时所需要。我强调,这更是将人性化身心健康数据信息与餐厅厨房饭桌中间缺点的一环它更是三维打印机技术性的杀手级运用于。  据了解,自打顺利完成原型机以后,Lipson的精英团队依然在时常地对其进行改进和检测最重要的是让三维打印机必须用餐。

Lipson觉得,虽然她们认可必须在这个夏天让这类技术性工作中,可是将全部这种作用里斯到一台新的机器,特别是在是比大家如今用以的三维打印机更加灵便的机器中,是一个巨大的挑戰。据了解,这款三维打印机改装有一只机械臂,上边有八个扩展槽作为放置冷冻食品打印机墨盒。学员们如今因此以着眼于将一个红外线制冷元器件配有到这一机械手臂上。  据报,Lipson在三维打印机行业早就拥有20很多年的工作经验,他也是第一批科学研究多原材料三维打印机的科学研究工作人员之一,他一开始科学研究三维打印机电系统软件,之后又调向了微生物打印机。

最终,打印机生物技术将他引向了食品打印机,Lipson称作这是一个特别是在令人激动的行业:它认清大家日常生活十分基础的物品。大家总有一天不可或缺用餐。可是,虽然技术性和手机软件早就转到了大家日常生活的彻底每一个层面,烹调仍然是十分、十分详细的大家仍然在跳动的火焰上煮饭,如同大家数千年前的先祖那般。

因此 这是一个手机软件仍未渗透到的行业,而如今,这一切很有可能会产生变化。  Lipso的一位学员三维打印机的食物  为了更好地拓张这类转变,Lipso的精英团队已经与纽约市的顶尖烹调院校国际性特色美食管理中心(ICC)协作。根据与ICC的食品技术主管、烹调助理员、大厨师HervMalivert的紧密配合,Lipso带领了好多个研习班,以将ICC在烹调上的创造力与Lipso的创设机器试验室(CML)的技术性科技知识结合一起,创设出有一种新的食物搭建基本特征的全新升级人组,并组成当今主厨没法搭建的层次感和几何图形样子。

  Malivert期望能使他的学员了解到将来的食品和新的食品技术性;而Lipson的目地则是探索和科学研究三维打印机食品的发展潜力,以创设和纪录学员们设计方案的菜谱,揭秘2025年食物的面具。  技术工程师们已解决困难了三维打印机怎样充分发挥的难题,因此大家转到了餐厅厨房权威专家这儿来遭遇什么可以生产制造这一创造力的难题。Lipson讲到。  HodLipson专家教授  除开与ICC的协作以外,Lipson2020年春季仍在哥大工程学校进了一门有关智能化生产制造的课程内容。

高达32名学员,绝大多数是本科毕业生,参加了这一关键是三维食品打印机的示范点课程内容。在学期末时,她们展览了各种各样不一般的食品打印机构造。奶油芝士是最受欢迎的随意选择,由于他们很更非常容易从三维打印机中塑料吸管,并能非常好地与别的成份混和。

他方案2020年再一次获得该课程内容。  Lipson期望到今年底,她们的原型机必须三维打印机的变慢、更为精准,并期望必须在打印机的另外搭建烹调。有别于传统式的电烤箱烹调,她们的三维打印机将在各有不同的溫度下和延迟时间里烹调各有不同的成份,全部这种都将由电子信息科学专家教授EitanGrinspun已经产品研发的手机软件来操控。  这款手机软件是尤为重要的,由于时下的三维打印机手机软件更加瞩目的是设计方案和打印机机器零件,而不是您的下一顿饭。

针对食物而言,它是不正确的語言。Lipson表明讲到:因此 大家务必一种新的語言,便于我们可以描述向三维打印机描述大家想的。

并且它必不可少有助于这些并不是技术工程师的人来开创数据菜谱。  据了解,Grinspun已经开创的手机软件能够预测分析三维打印机的样子在历经烹调后的模样。他的精英团队已经产品研发一个容积原材料手机模拟器,它能够充分考虑在制冷/加温标准下的热移往及其原材料特性的转变,本质上,现阶段她们正在尝试智能化复制电烤箱里烹调的食物。


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